Toisinaan käytettävä astia on malliltaan sellainen, ettei siihen voi laittaa kimppua. Silloin voidaan käyttää kukkasientä ja saadaan tehtyä näyttäväkin asetelma.

Asetelmia käytetään usein häiden, hautajaisten ja muiden tilaisuuksien ja juhlien näyttävänä tarjoilupöydän koristeena. Myöskin lattialle laitettavat, todella suuretkin kukka-asetelmat ovat mahdollisia.